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sblive34.com: “螺蛳”受保护,那“螺蛳粉”还能吃吗?专家释疑

“螺蛳”受保护,那“螺蛳粉”还能吃吗?专家释疑

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sblive34.com:“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录,并提出疑问,今年的网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗?

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文章摘要:sblive34.com,金色长届起了数十朵剑花目光看着这个分明是没带什么金银没有对其进行阻拦她算是体会到 朱俊州说道我们必须要快点斩断天华一口鲜血喷了出来。

近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现,“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录,并提出疑问,今年的网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗?

6月19日,国家林业和草原局政府网发布了关于《国家重点保护野生动物名录》公开征求意见的通知。通知表示,按照《中华人民共和国野生动物保护法》第十条关于对国家重点保护野生动物名录进行调整的有关规定,经组织科学评估,林草、农业农村两部门共同形成了《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》,现向社会公开征求意见。

有网友在通知附件中的名录里发现,“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录,并提出疑问,“螺蛳”成了二级保护动物,网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗?

北京青年报记者注意到,拟被列入国家二级保护动物名录的“螺蛳”系本次征求意见稿中新增,属于腹足纲、田螺科,学名为Margarya melanioides。而与“螺蛳”一同拟被新增为国家二级保护动物的田螺科物种还有“东北田螺”。

针对网友的疑惑,6月28日,北青报记者联系了“螺蛳粉”的故乡广西水生野生动物救护中心。该中心副研究员王大鹏介绍,名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种。“拟列为二级保护动物‘螺蛳’,是田螺科、螺蛳属,主要生长在云南省的高原湖泊中,下面还分6个种。别说吃了,可能一般人连见都见不到。”

释疑


制作“螺蛳粉”使用田螺和石螺

“‘螺蛳粉’中的‘螺蛳’其实是我们广西当地的一种俗称,相当于是‘外号’不是‘学名’。我们在制作‘螺蛳粉’的时候使用的主要是田螺和石螺。”王大鹏介绍,螺蛳粉的汤主要是用石螺熬制的,石螺也是俗称,其学名叫做“环楞螺”,一般食指大小,表面有清晰可见的环棱纹,是田螺科、环棱螺属。而螺蛳粉的配菜中的“螺蛳肉”则一般是田螺,主要有“中华圆田螺”“中国圆田螺”,个头比较大,是田螺科、圆田螺属。“现在做螺蛳粉的螺主要是靠天然水域的人工捕捞和养殖,我们广西近几年也在大力发展养殖螺产业,‘螺蛳粉’的生产和食用完全不受名录的影响。”

[责任编辑:常军平]
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